Alle Pesto Sorten entfalten Ihr Aroma – ob kalt oder warm – auf Pasta, Kartoffelgerichten, Ciabatta, Baguette oder dunklem Brot. Pesto lädt ein zum Experimentieren, hier einige Anregungen.
- Büffelmozzarella Salat mit frischen Feigen und Parmaschinken überzogen mit Basilikumpesto.
- Gemüsesülze aus frischem Spargel, Blumenkohl, grünen Bohnen und Paprika, in Scheiben geschnitten und mit Zitronenbasilikumpesto serviert.
- Junge Artischocken auf Rucola mit violettem Basilikumpesto nappiert.
- Ricotta Gnocchi mit Zimtbasilikumpesto.
- Omelette gefüllt mit Tomatenpesto und Rucola.
- Kartoffel – Paprikapesto Salat dazu frisch gebratenen Lachs.
- Frische Pfifferlinge oder Steinpilze in Walnußpesto-Rahm.
- Rinderfilet mit Steinpilzpestokruste und frischen Blattsalaten.
- Hühnerbrustspieße mariniert mit Tomaten-Chili Pesto.
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Lassen Sie sich von meinen aromatischen Fruchtaufstrichen zu eigenen Kompositionen inspirieren. Hier einige Ideen, die meinen Menüs und Büffets eine individuelle Note gegeben haben.
- Erdbeer-Galliano auf Bourbon - Vanille Eis
- Pflaume-Chili auf Mousse au chocolat
- Limette-Ingwer auf Zitronensorbet
- Johannisbeer-Himbeer zu Wildgerichten
- Erdbeer-Minze zu Lammgerichten
- Apfel-Whiskey zu Kartoffelpuffer
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